拎稳安徽人的“油瓶子”

　　安徽，粮食等重要农产品出产大省，5个粮食净调出省份之一，多年来把粮食安全担子扛得稳稳的。但是，你未必了解，安徽人是如何拎稳“油瓶子”的。

　　按照《中国居民膳食指南》中人均每天食用油脂摄入量上限25克推算，安徽省每年要吃掉55.68万吨油，其中70%是植物油。油菜加大豆，安徽省食用植物油常年自给率达105.8%，远高于全国平均水平。 

　　安徽，扛得起“粮袋子”，拎得稳“油瓶子”。 

　　油菜单产创新高，夏种大豆面积显著回升 

　　加快大豆种植面积恢复，是国家保障重要农产品供给的一件要事。 

　　今年夏种，一种新式“大豆玉米带状复合种植技术”正在安徽大豆主产区推广。夏种时节，颍上县杨湖镇种粮大户赵化用上了新款机器——大豆玉米一体化播种机，它能通过电脑控制，实现智能化精准播种，并预警播种密度误差。今年，颍上县首次推广大豆玉米带状复合种植。 

　　大豆玉米带状复合种植，就是根据大豆和玉米的生长特性，采用大豆带与玉米带间作套种，利用植物边行效应，增加玉米种植密度，实现作物协同共生、一季双收。这是安徽全力抓好粮食生产和重要农产品供给、大力实施大豆和油料产能提升工程的重要举措。 

　　今年夏种，全省落实大豆玉米带状复合种植超过60万亩。包括春大豆在内，今年安徽大豆全年播种面积910.6万亩，较上年增加29.8万亩，超出国家下达任务9.8万亩。 

　　油菜，在安徽正变成“网红”。

　　今年，全省12个主产市观光油菜达到180.28万亩，其中规模性油菜花观赏区50余个，芜湖市湾沚区红杨镇周桥油菜观赏点、宣城市绩溪县家朋乡尚村观赏点和旌德县旌阳镇凫山村千亩油菜观赏点、黄山市黟县柯村村和休宁县齐云山南坑村、池州市大演乡白石岭油菜观赏点等，成为知名打卡地。 

　　春游季，安徽这些金灿灿的油菜花，迎客180万人次。 

　　但油料食用，仍是油菜最重要的价值所在。近年来，安徽将发展油菜纳入多项重大规划，明确目标任务和发展路径。 

　　做好新品种选育推广，实施“油菜产业绿色革命科技行动”，开展科技攻关、绿色高质高效示范创建和高产创建竞赛，加大科技指导服务力度，组织1.3万余名基层农技人员、约5.3万家农业社会化服务组织开展包村联户，将油菜生产机械纳入农机购置补贴机具种类范围，实施冬闲田扩种油菜项目。省农情调度显示，2021年到2022年全省冬闲田扩种油菜面积达110万亩。 

　　效果令人欣喜！ 

　　今年全省油菜种植面积590余万亩，单产达169.7公斤，较去年162.9公斤增加6.8公斤，增幅4.17%；总产100.12万吨，增幅9.9%。油菜最高单产实测281.8公斤，创安徽油菜单产历史新高。 

　　发挥主产区优势，为抓好“油瓶子”供应贡献力量 

　　安徽，盛产大豆。淮河以北，是优质大豆主产区。以宿州市埇桥区为例，它地处淮北平原，属暖温带半湿润气候，是黄淮流域优质高蛋白夏大豆适宜种植区和重要产地，为大豆核心产区，“埇桥大豆”为地理标志农产品。而在淮南，豆腐则是其大豆种植历史悠久的注脚。 

　　2012年前，安徽省大豆种植面积稳定在1300万亩以上，居全国第2位，仅次于黑龙江省。此后不断下滑，到2021年面积仅880.83万亩，退居全国第3位。总产量也由2012年的22.6亿斤，下滑到2021年的18.2亿斤，大豆产能萎缩。国内其它主要大豆产区，亦是如此。 

　　从耕作制度上看，粮豆轮作有利于改良土壤结构。从商品用途上看，大豆是豆腐、腐竹、豆浆等食用豆制品加工原料，更不用说还能分离出的蛋白、蛋白肽、豆奶等，销量也很大。很多人不知道，安徽大豆的蛋白质含量高、出浆率高，是首选的优质蛋白加工原料，比东北大豆和进口大豆性价比更高。但安徽省大豆单产偏低，比较效益不及玉米，主推品种研发应用不足，生产方式相对粗放，自然灾害频发，阻碍产业发展。 

　　在安徽省，65%以上的食用植物油供应来自油菜籽。皖江两岸，是优质油菜主产区，最高峰的2004年全省种植面积1500多万亩，总产180多万吨，均居全国第2位。到2011年，全省油菜种植面积已不足1000万亩。十三五”期间稳定在500余万亩水平，面积、产量分别居全国第6位和第4位。2020年，油菜种植面积降至最低点，仅为525.6万亩。 

　　大豆、油菜的种植面积变化，折射出抓好“油瓶子”供应的紧迫性。