百年酱菜厂“闻万泰”在乡村振兴路上的危与机(2)

　　如今，酱菜厂发展订单农业，实现产、供、销无缝对接，每月就近收购原料近20吨，在解决农户蔬菜销售渠道问题的同时，更提供了就业岗位。酱菜厂打开了线下市场，线上平台“闻万泰”也有所涉猎。依托“森活百家”电商平台，酱菜被销往全国各地，更多人尝到了来自上海金山张堰的“老味道”。而另一侧被打造成“种植—观光—采摘—体验—加工”一体化的酱菜展示馆，沉浸式体验吸引着许多游客的关注。场馆内设置的互动体验区域，让游客在亲手制作酱菜的过程中，感受非遗文化，感受匠人精神。

　　现在的酱菜厂运营由朱建平的儿子朱超接手，他表示：“作为儿子，自己有义务也有必要成为这门手艺的继承人，我跟父亲在工作中更有种朋友的感觉，最触动我的是他坚定的信念和36年如一日的坚持，我愿意将他的手艺继承下来，传承下去。”

　　它的原料是平常的时蔬，萝卜、黄瓜、大蒜等等，但凡一入那神奇的酱缸，似魔术棒点中，能变出百种颜色，千般滋味。朱建平和朱超秉持着这样一份“匠心”，赋予“闻万泰”新生活力。