品种优质，管理优秀，品牌优先——黄浦江大闸蟹靠“三优”立口碑(2)

　　黄浦江大闸蟹是“捡”的，成熟一只“捡”出一只，市场上正宗的黄浦江大闸蟹都是24小时内出水；黄浦江大闸蟹上市前每一个养殖合作社都会签订一份诚信经营承诺书，绝不以次充好短斤缺两等等，这些措施帮助黄浦江大闸蟹赢得了消费者忠诚度。但是，在技术水平水涨船高的产业环境下，在市场营销创意无限的竞争态势下，黄浦江大闸蟹品牌如果一味靠高规格、高品质，不一定能继续“横行”市场。

　　王成辉看到了风险，张友良看到了风险，郎月林和抱团发展的养殖户也看到了风险。今年，上海市中华绒螯蟹产业技术体系开展“六月黄”产品攻关，上海鱼跃水产专业合作社再一次承担起开路先锋的角色。

　　上海市场喜好“六月黄”，但是，上海没有地产“六月黄”，这是其一。第二，联合攻关的“六月黄”绝非传统意义上的“六月黄”，要确保高产出，规格就不能小，要确保高品质，口味不能差，也就是说，上海地产“六月黄”新产品要建立在确保养殖户和消费者利益的基础上。这就需要探索如何在提高蟹苗投放密度的情况下保持黄浦江大闸蟹的生态养殖效果。

　　“需要调整放养模式，提升水草养护技术，加强水质调控，增加饲料营养。在确保规格更大、品质更高的成蟹的同时，养出带给消费者惊喜的‘六月黄’，为黄浦江大闸蟹品牌注入新的价值。”王成辉表示。

　　上海鱼跃水产专业合作社总经理王友成告诉记者：合作社今年尝试的“六月黄”新产品效果非常好，个头均匀，重量均在110克以上，带给消费者的是惊喜，沉淀下来的是黄浦江大闸蟹品牌的附加值。