烤房有了新用处 产业打开新空间

近日，走进云南省红河哈尼族彝族自治州开远市羊街乡古城新能源烤房工场，只见烤房烤棚内一袋袋鸡油菌包整齐排列，金黄的菌盖鲜嫩肥厚，工人们正忙着将鸡油菌分选、装筐、搬运。

工人采收鸡油菌。吴开 摄

“鸡油菌是近年来备受消费者欢迎的一种菌菇。”见到到访者，一名工人放下手中的工作介绍道：“鸡油菌出菇采摘后需要烘干设备，正好可以运用新能源烤房进行烘干，你看这烘干效果不错。”

2024年，开远市烟草专卖局结合羊街乡当地特色产业，主动融入地方产业布局，在上级支持下，于羊街乡推进烟区产业综合体建设项目，这个新能源烤房工场便是该项目建设的一个配套设施。

待烘干的鸡油菌。吴开 摄

在烟叶生产过程中，烤房是烟叶烘烤的主要调制工具，然而，一年中服务于烟叶烘烤的时长不足4个月，闲置时间较长。

为解决这一问题，开远市烟草专卖局依托新能源烤房，围绕做好“土特产”文章、拓宽农民增收致富渠道，与一家农业公司合作，利用闲置烤房棚发展鸡油菌人工栽培项目，既盘活了非烘烤季节烤房的利用率，又起到产业融合带动区域产业、整合优质资源的目的。

在非烟叶烘烤季推进烤房资源循环使用，一年下来，使用率能达到10个月，构建“主业稳扎稳打保收入、副业多点开花促增收”的良性发展格局，实现“一房多用、一年多收”。

鸡油菌又称黄丝菌、黄蘑菇等，是一种食用菌和药用菌，因其细胞颜色金黄，颜色鲜艳如鸡油和蛋黄而得名，其生长对环境条件有一定的要求，适合在25至28℃下生长，且需要良好的通风条件。

在烤房中培育的鸡油菌。吴开 摄

新能源烤房在鸡油菌人工栽培中展现出诸多优势。一方面可为鸡油菌生长提供充足的空间，每个烤房棚可放置 1000至1500个菌包，另一方面，烤烟棚的结构有助于调节温度，为鸡油菌营造适宜的生长环境，同时，烤房棚良好的通风条件也是一大助力，能保证鸡油菌生长过程中空气的顺畅流通，这对其生长发育至关重要。

“鸡油菌的生长周期短，一周左右时间可开始出菇，在短时间内就可获得收成，现在每天可以采摘约200公斤左右的菌菇，预计每年可有20万元左右的收入。”农业公司负责人介绍说：“鸡油菌种植、采收、加工环节还需要大量劳动力，能为当地村民提供稳定的就业岗位。”

据了解，在鸡油菌培育后期还可带动精深加工产业的发展，比如目前的礼包及菌汤包的加工，不仅能为后期产业延伸提供足够的空间，也能进一步拓宽当地村民的就业渠道和增收途径。

作者：程磊