可感知、可识别、可量化！云南文山州“土特产”很“洋气”

2023年，云南省文山壮族苗族自治州绿色食品发展中心引导农产品生产企业从“产地环境、生产过程、产品品质”等方面培育文山“土特产”，打造了一批“可感知、可识别、可量化”的本地品牌。

在产地环境方面，严格监控环境因子。优良生态环境是优质农产品生产的基础，文山州绿色食品发展中心组织专业技术人员开展绿色食品现场检查，通过对产地环境的灌溉水、土壤、大气等环境因子的严格监测，确保产地环境无污染。

在生产过程方面，注重“标准化”生产。文山州绿色食品发展中心按照《中华人民共和国农产品质量安全法》《绿色食品生产操作规定》等要求，积极指导企业建立种植技术规程、质量控制规范等，实现“环境有监测、操作有规程、生产有记录、产品有检测、包装有标识、证后有监管”的“六有”生产模式。

在产品品质方面，挖掘特性营养指标。文山州绿色食品发展中心组织企业申报绿色食品、有机食品的同时，围绕“产业发展情况、产品特色营养指标”等进行调研，充分挖掘地方特色产品，对照有关营养品质评价鉴定规范要求，分析、筛选优质农产品的特性营养指标。

2023年12月，经过中华人民共和国农业农村部农产品质量安全中心确认，文山州的西畴猕猴桃、西畴乌骨鸡、西畴软鳍新光唇鱼、广南堂上椪柑4个产品成功纳入全国名特优新农产品名录（排名全省第6位，全省共51个产品）。浩弘弥翠香猕猴桃、浩弘弥金艳猕猴桃、浩弘弥伊顿猕猴桃、正源乌骨鸡、龙源软鳍新光唇鱼5个产品成功纳入特质农产品名录（排名全省第2位，全省共21个产品），取得重要突破，成效跻身全省前列。

全国名特优新农产品是指在特定区域（以县域为单元）内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高，并经农业农村部农产品质量安全中心登录公告和核发证书的农产品。特质农品是指产自特定产地环境条件，具有稳定且可感知、可识别、可量化的独特品质特征，具有一定生产规模，有稳定的供应量和消费群体，并经国家农安中心登录的农产品。文山州特质农产品培育工作起步较晚，但发展环境构筑不断健全完善，未来可期。