两年连开6家网红咖啡店！“乡村CEO”带动老乡一起“揾钱”

冬日暖阳，海风轻拂。

驱车沿着汕尾市红海湾大道，途经连岛路驶入施公寮村风车岛的浮日湾旅游风景区，沿海而建的“LOOKING FLOAT”咖啡店格外引人注目。

“老板，来三杯美式咖啡。”上午11时，咖啡店迎来了第一批客人。把研磨好的咖啡粉放入机器中进行萃取，老板刘德江熟练地操作着。来自武汉的张女士和几位朋友趁着春节前休假来汕尾旅游，专程来到咖啡店。她说：“我在小红书上搜到的，特别火。大家都说这里是广东的‘济州岛’，尤其咖啡店拍照非常出片。”

这是刘德江开的第4家咖啡店，选址就在景区，面朝大海。透过咖啡店的玻璃窗，海上美景一览无遗。韩式清新的装修风格，让咖啡店从去年8月开业就火爆“出圈”。

“我2022年返乡创业，开的第一家咖啡店是在水龟寮村，由废弃的鲍鱼养殖场改造而成，带动整条街成了咖啡一条街。”首次开店的成功，给了刘德江莫大的信心。2023年，他又对海边一座废弃的潮汐发电站进行改造，“古堡咖啡”应运而生。

海浪拍打在礁石上阵阵作响，现代咖啡文化与怀旧工业风交织碰撞。“变废为宝”的古堡咖啡成了汕尾旅游的新晋打卡点，人气旺的时候一天能卖出2000杯咖啡。

“可以说，一家咖啡店点燃了一座城，也激活了当地农村集体经济的‘一池春水’。”水龟寮村党总支书记蔡茂山告诉记者，刘德江的每家咖啡店吸纳至少10名当地村民家门口就业，还带旺了当地文旅商贸消费，咖啡一条街旁边的农贸市场也即将改造升级，壮大村集体经济。

短短两年时间，刘德江连开6家网红咖啡店，总营业额高达2000万。如今，他还有一个身份，经过汕尾市红海湾经济开发区农业农村和水务局的面试筛选，被聘任为施公寮村的“乡村CEO”。

近年来，为深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，全省开展“广东千名农村职业经理人培育计划”，拟用三年时间培养超过1000名乡村CEO，满足未来乡村发展需求。

从水龟寮村到施公寮村，刘德江带领周边村民共同致富的故事还在继续。

“我们和施公寮村村委达成合作协议，浮日湾的这家咖啡店不仅给村里租金，还有营业分成，旁边新建的停车场收入也分成，一年下来预计能给村集体经济增收50万元。”采访中，刘德江开车带着记者前往景区里面，查看正在施工的新咖啡店。

他计划着，未来在这里打造一个集咖啡、民宿、冲浪运动为一体的文旅综合体项目，真正实现“咖啡+文旅”商业闭环。

“村里的可利用土地，可以通过流转将分散的土地集中起来，为文旅综合体项目提供建设用地。”对于刘德江的新规划，施公寮村党支部书记李冠秋充满期待，希望项目能够创造大量不同层次的就业机会，让年轻人和中老年人都能在家门口找到工作，同时带动相关产业协同发展，全面提升农村经济活力。

为了动员更多青年返乡创业，刘德江还与红海湾开发区管委会联合推出“浮日扬帆计划”，为他们对接创业所需资源，涵盖滨海旅游、海洋渔业、水上运动、咖啡产业等十多个领域，形成红海湾青年“日咖夜酒”文创消费街区。2024年，该创业孵化模式被评为广东省发改委十大民生工程典型案例之一、广东省“百县千镇万村高质量发展工程”典型案例。

“新的一年，我计划新开5家咖啡店，我们的咖啡品牌将走出汕尾，在佛山等大湾区城市落地营业。随着‘百千万工程’的深入实施，乡村CEO有更广阔的舞台，希望更多年轻人返乡创业，和我一起共同建设美丽新家乡！”刘德江信心满满。

【采写】彭琳 张子俊

【摄影】石磊 姚志豪

【编导】石磊

【策划】陈枫 王海军

【统筹】吴哲 张由琼