辽宁盘锦河蟹量价齐升挺进南方市场

    往年中秋节，盘锦河蟹黄满膏肥，既是餐桌上的美味，又是送礼佳品。今年中秋节，不少消费者反映，盘锦河蟹规格小、数量少、不好买。　　

  盘锦河蟹去哪儿了？坊间众说纷纭，有的说今年雨水多，河蟹趁机溜了；有的说气温偏低，河蟹死了不少。

　　对此，中国渔业协会河蟹分会会长、盘锦光合蟹业有限公司董事长李晓东表示，盘锦河蟹不仅产量超过去年，每斤的批发价也较去年高5元左右，创历史新高。

　　到底谁说得对？带着这一疑问，记者采访了相关部门、企业和经销商，一探究竟。

　　量升价涨 还是不够卖

　　面对消费者的疑问，李晓东解释说，今年中秋节比去年早了12天，加上今年夏季的连续强降雨造成低温寡照，盘锦河蟹的成熟期比往年延迟了5天至7天，客观上推迟了河蟹大量上市时间，让消费者误以为今年河蟹产量少、规格小。

　　这一说法在盘锦饶阳农业科技发展有限公司得到了证实。在公司国家级稻渔综合种养示范区内，30亩一格的大格稻田四周环绕着三米宽、一米深的环沟，水草丰茂、养料丰富。

　　这里是盘锦闻名的大蟹养殖基地，近年来，基地和中国农业科学院、中国农业大学、中国淡水研究中心、省农业科学院等科研机构加强合作，探索科学养蟹路径。河蟹怕高温，而高温通常影响20厘米深的水面，有了一米深的环沟，水温过高时，河蟹可以扎到水下纳凉，水温低时再浮上来晒太阳，形成了良性的生态循环。

　　公司负责人张亚如说：“河蟹一生要蜕20多次壳，每蜕一次壳，河蟹重量会明显增加。现在，我们的河蟹起捕上市，重量在二两到四两之间的占70%，半斤以上的占10%，平均每斤卖七八十元，超大个儿的每斤能卖二三百元，今年又是一个丰收年。”

　　随着盘锦河蟹进入成熟期，加上今年南方河蟹产区遭遇高温台风天气，成熟期推迟，盘锦河蟹当仁不让，抢“鲜”入市，交易火爆异常。

　　连日来，有着“天下第一河蟹市场”之称的盘山县胡家河蟹市场自凌晨起便进入交通高峰期，数千辆来自全国各地的大型厢货车、快递车辆排队进货。白天，各网红在各个门店内现场直播，带动销量飞升。

　　“今年价涨了，平均每天发货上万斤还是不够卖，二两以上的母蟹一斤贵了10元仍然供不应求。”市场内的销售大户、胡家秀玲河蟹专业合作社理事长孙秀玲既疲惫又兴奋。今年，她的河蟹从传统的北方市场向南方渗透，大量进入传统的大闸蟹“领地”浙江、江苏、上海地区。

　　胡家河蟹市场有河蟹销售网点600余家、专业河蟹经纪人5000余人、外省常驻的河蟹经纪人200余人，每天进场交易的人数达6000人，近几天平均日交易量达70万斤。

　　据盘锦市农业农村局统计，今年, 盘锦市河蟹养殖面积达178万亩，较去年多3万亩；预计河蟹产量突破8万吨，高于往年，产值达60余亿元，创历史新高；预计出口5000吨，同比增长20%左右。盘锦河蟹通过线上线下方式销往150余个城市，出口韩国以及我国的台湾、香港等地。

　　政企携手 提升美誉度

　　今夏的持续强降雨，一度让盘锦的河蟹养殖户忧心忡忡。事实证明，到了秋天，盘锦河蟹依然黄满膏肥、蟹香纯正。

　　河蟹安然度汛，良种工程功不可没。早在今年春天，盘锦光合蟹业有限公司的售苗大厅里人声鼎沸，仅用3天时间，10万斤“光合1号”苗种就销售一空。公司董事长李晓东说：“为得到优质蟹苗，从2000年起，我们从辽河口、鸭绿江口、黄河口、海河口采集了6万只河蟹，并筛选出3000只组建基础群体，历经12年选育，获得‘光合1号’河蟹新品种。”

　　“光合1号”蟹苗自被农业农村部批准为我国第一个河蟹新品种在全国推广以来，经过不断迭代优化，抗逆性强、生长速度快、成活率高、抗病力强，同辽河野生蟹相比，成蟹规格提高25.98%，成活率提高48.59%，深受养殖户的青睐。目前，“光合1号”蟹种产量约占盘锦地区扣蟹产量的40%，带动全市39家蟹苗孵化厂，远播黑龙江、吉林、新疆、内蒙古、宁夏等省区。

　　随着养蟹队伍不断壮大，为提升盘锦河蟹的品牌价值，盘锦市委、市政府积极倡导河蟹地方标准制定，由盘锦市农业农村局牵头，盘锦光合蟹业有限公司牵头起草，盘锦河蟹产业联合会、农业农村部食物与营养发展研究所协作完成。地方标准对盘锦河蟹的头胸背甲及步足刚毛颜色特征进行了规定，增加了“肥满度、活力、品相”等分级指标，并配套发布“盘锦河蟹土池生态育苗技术规范”等6项与之配套的河蟹繁育养殖系列标准，实现了稻蟹产业的标准化发展。

　　同时，盘锦市整合了全市河蟹品牌，统一注册了“盘锦河蟹”商标，扎实推进“辽宁省河蟹产业质量品牌提升示范区”创建。做好大蟹养殖技术培育工作，建立优质大蟹养殖标准化示范区和域外大水面及稻田养大蟹示范基地，实施河蟹品牌宣传培育工程，引导企业开拓“互联网+”新型营销模式，鼓励企业参加相关博览会、展销会、推介会等。充分发挥河蟹产业联盟内部制约机制，加强从生产到销售全程监管，建立政府监管、质量安全标准化、农业化学投入品控制、疫情疫病监控体系建设。

　　政企携手擦亮“盘锦河蟹”招牌，促进盘锦河蟹产业化再提高、品牌知名度再提升、产业链条再延伸，为盘锦河蟹走向“产业化、规范化、标准化、品牌化”奠定坚实基础。

　　省品牌建设促进会最新发布报告显示 ，2024年，盘锦河蟹品牌价值达432.91亿元，再创新高，在我省农业区域品牌中排名仅次于盘锦大米，位居第二。

       来源：辽宁日报