土特产撑起大产业——天津做强做优乡村特色农业纪实

　以天津市武清区、西青区、宁河区等为代表的天津农业特色区深入挖掘农产品资源禀赋，不断提升土特产助力乡村振兴的动能。截至目前，天津市已有宝坻天鹰椒、徐堡大枣、小站稻等9个产品获得国家农产品地理标志认证，由天津市农业农村委培育认定的“津农精品”达212个，其中，区域公用品牌14个，企业品牌74个，产品品牌124个。西青沙窝萝卜、七里海河蟹、东马房豆腐丝等一批带有鲜明津沽特色的农产品，正在成为当地兴村富民、助农增收的“金名片”。

　　加快品牌建设

　　沙窝萝卜原产于天津市南运河畔的小沙窝村，脆爽多汁，素有“赛鸭梨”的美称，是天津市西青区辛口镇地域特色农产品。

　　“我们农场现经营土地77亩，主要从事蔬菜、杂粮、水果的种植与销售，以沙窝萝卜为主打产品，年销售量达100余万斤，实现年销售收入300余万元，带动100余户农户增收。”西青区辛口镇小沙窝村祥裕家庭农场负责人郭绍祥说。

　　小沙窝村带动农户致富的秘诀是土特产品牌化发展。在农场成立之前，郭绍祥和父亲郭芝振便以个人名义注册了“津农”“沙窝老郭”“网萝天下”3个沙窝萝卜品牌。自2015年成立起，农场一直致力于品牌建设，在标准化生产上下功夫，严把产品质量关，设有专职产品内检员，并完善了产品可追溯制度。

　　经过不懈努力，3个品牌的沙窝萝卜获得了市场的认可。以此为抓手，祥裕家庭农场带动周边农户、家庭农场共同致富，促进当地一二三产业融合发展，取得不错的效益。目前，西青区沙窝萝卜核心区种植面积5000亩，非核心区种植面积2000亩，专业种植农户3000余户，实现户均销售收入3.8万元。农场还带动天津市周边区县萝卜种植面积1.5万亩，辐射山东、河北和辽宁等地。西青区“沙窝萝卜”核心区品牌溢价能力达到30%，非核心区品牌溢价能力达到26%。

　　宁河区农业农村委主任任绍辉说：“农文旅融合发展能够为土特产营造更好的品牌化发展环境。例如，宁河区通过举办香蟹垂钓等文旅活动，提升了河蟹美誉度和附加值，为农民增收开拓了新门路。”

　　“品牌化发展确实是地方特色农产品快速成长的路径之一。”宝坻区农业农村委副主任张宇表示，近年来，宝坻“三辣”作为地理标志产品，品牌价值不断提升，被授予“津农精品”产品品牌。

　　创新种植方式

　　宝坻区因盛产六瓣红大蒜、五叶齐大葱和天鹰椒，被称为“三辣之乡”。为振兴“三辣”产业，2022年，宝坻制定实施了“三辣”唤醒计划，“三辣”种植规模不断扩大。今年，宝坻区“三辣”种植面积达3.94万亩，其中，大葱1.6万亩、辣椒1.33万亩、大蒜1.01万亩。

　　“在政策支持和农业部门的帮助下，公司打破传统种植方式，培育种植多个辣椒新品种，大胆探索麦茬辣椒种植新模式，在去年首次试验成功。辣椒种植面积从几百亩发展到1万亩。”天鹰红（天津）农业科技有限公司总经理张杰说。

　　辣椒种植一般有两种方式，一是4月份直接播种，二是集约化育苗，一般在5月份进行移栽定植。“通过引进麦茬辣椒新品种，我们在种植辣椒之外，实现多种植一季小麦，‘一地两产’让农户增收不少。”张杰说。

　　为充分激活“三辣”规模种植活力，近年来，宝坻区还先后投入资金用于补贴农户，解决农民的后顾之忧。大葱推行全程托管，大蒜进行种子提纯复壮。在“三辣”产业发展上实现了全程机械化。

　　“过去我们合作社浇地都是用垄沟，浇300亩地需要10天左右时间，用上水肥一体化滴灌技术，一天一夜就能完成。该技术能实现节肥30%、节水40%、增产20%。合作社的大蒜通过新技术能有效避免化肥污染土壤的情况。”宝坻区王卜庄镇秀水轩合作社负责人杨秀说。

　　“七里海香蟹”是国家地理标志产品，传统的河蟹养殖模式容易产生污染，经济效益不高。近年来，天津市宁河区先后实施了七里海香蟹种业振兴、标准化养殖、产业链增值等重点工程，依托七里海湿地发展稻蟹混养模式，利用水稻和螃蟹之间的生态关系，既产出了优质的小站稻，又养出了肥美的香蟹，每亩平均总收入与同等条件下水稻单作相比，能提高1倍以上。目前，该区七里海香蟹养殖面积达23万多亩，年产量达2900吨，全产业链总产值达2亿元。

　　“1只成年蟹差不多有二两半，1斤能卖到80元，再加上‘一水两用、一地双收’的稻蟹混养模式，每亩地的收益超过4000元。”宁河区七里海镇河蟹养殖户杜乃合说。

　　培育新品种

　　市场对农产品的需求不会一成不变，天津土特产的应对方法是顺应市场需求培育新品种。走进天津市武清区大良镇田水铺村，宽敞的公路两旁设施农业大棚鳞次栉比。大棚内萝卜整齐排列，农户张振江正在田间忙碌着。

　　武清区大良镇田水铺村一直以种植青萝卜为主。过去，由于种植品种单一，技术落后，口味一般，田水铺村农民人均年种植收入仅为2000元左右。“如今，村里通过大棚种植，萝卜品种不断丰富，人均年收入达到6万元，种植户富起来的背后，与各级政府的扶持以及成功申报地理标志产品密不可分。”田水铺村党支部书记、村委会主任张书义说。

　　为做优做强萝卜品牌，田水铺村积极与天津蔬菜研究所开展技术合作，成功打造了“七星”青萝卜新品种。皮薄、肉质翠绿、水分充足、鲜食口感爽口……品质优、产量高、价钱好的“七星”青萝卜一经面世，深受消费者青睐，销售量增长迅速。

　　小萝卜撬动大就业，田水铺萝卜在帮助本村村民富了口袋的同时，也带动了周边村庄农户跟种。目前全镇水果萝卜种植总面积达1.5万亩，周边村庄年新增就业人数200人以上。田水铺萝卜已成功销往多个省份，不仅进入了北京等大城市的高端超市，还出口到国外，获得了可观的经济效益。（经济日报记者 周琳）