苏陕协作推动柞水木耳全产业链发展

近年来，江苏省南京市高淳区与陕西省商洛市柞水县积极响应国家“深化东西部协作，促进区域协调发展”的总体战略，依托地理标志农产品“柞水木耳”的影响力和知名度，从政策、项目、资金等方面提供全方位支持，在木耳产业扩规模、提质量、强品牌上下功夫，在深加工、精分离、全利用上做文章，持续提升产业规模化、组织化程度，形成了从菌种研发、菌包生产、精深加工、销售终端、仓储物流、废弃菌包处理到信息服务的全产业链条，实现了木耳产业由“小”到“大”、由“弱”到“强”、由“有”到“优”，促进了农业增效、农民增收、农村繁荣。

强化科技赋能，夯实“研发链”。深入实施增品种、提品质、创品牌战略，探索产学研合作，投入苏陕协作资金2000余万元，建设柞水木耳实验研发综合中心等基础研发项目4个。借助柞水县东西部协作、科技部定点帮扶双重机遇，逐步形成院士工作站、科技信息服务平台、人才创业孵化平台和科技资源统筹中心、食用菌研发中心、木耳大数据中心的“一站、两平台、三中心”，成功研发推广柞水木耳优质菌种5个，建成集生产、加工、销售等全环节溯源管理系统。高淳对口帮扶柞水联络组助力开展招商引资和招才引智工作，协调一批南京高淳企业、科研机构来柞开展交流合作，邀请国江苏省食用菌高效生产创新团队首席专家宋金俤等专家提供技术指导，制定黑木耳、玉木耳菌包生产等4项技术规程，提升了木耳产业发展规范化水平。

强化项目支撑，做大“生产链”。先后投入苏陕协作资金9000余万元，实施木耳菌包生产、木耳生产基础提升项目25个，推动全县建设提升菌包生产能力，扩大木耳种植。截至目前，全县已建成金米、窑镇、金盆等5个年产2000万袋菌包生产线基地和1000吨木耳分拣包装生产线2条，建成西川、金米两个现代农业产业园和U型产业带，全县累计发展木耳专业村65个、木耳生产基地91个、木耳大棚56万平方米、万袋以上木耳种植户3900余户，“三带六区、专业村支撑、大户带动”的木耳产业格局已经形成。

强化资源引进，深化“加工链”。通过苏陕协作等渠道先后引进支持陕西中博、陕西野森林、陕西秦峰、陕西新田地等农业龙头企业13家，全县聚焦木耳工厂化生产、科学化管理、分级化筛选，策划木耳延链项目40个、总投资158亿元，引进木耳产业融合融通示范园等补链强链项目25个、总投资59.91亿元，开发木耳肽、木耳啤酒、木耳益生菌、木耳大列巴等系列新品22类98种，促进木耳由食品向保健品、化妆品等精深加工领域和高端产品发展，柞水木耳附加值提升显著，实现生态溢价，柞水木耳产业集群正在逐步壮大。

强化品牌培育，拓宽“销售链”。高淳柞水两地紧抓政策机遇，用好用足江苏省、南京市两级总工会关于《实施消费帮扶、支持对口支援地区两年行动计划》的具体政策措施，积极对接并推动南京市级机关、企事业单位。持续推动杭州巴士传媒集团有限公司连续3年为柞水县提供价值3000余万元的地铁广告媒体资源，在南京地铁4号线开通“柞水木耳”品牌专列，在杭州1000辆巴士公交车身投放广告。推动柞水县成为陕西省首家“832 平台”产业帮扶示范县，推动柞水木耳等农产品入驻江苏省总工会消费帮扶展馆、进驻“鲜丰汇”等江苏消费帮扶平台。帮助柞水企业在南京、青岛等地新开“柞水木耳”专营店21家，协调高淳国资集团为柞水县供销社柞水木耳高淳旗舰店免费提供新螃蟹市场经营场地。柞水木耳实现从秦岭到秦淮河的时空跨越，成为“最受南京市民欢迎产品”。

通过举苏陕两地之力、集全民之智，目前群众收入大幅增加，木耳品牌驰名全国，县域经济获益颇丰。培育农民专业合作社53家、家庭农场96家、万袋以上种植大户3900余户，有效提升了木耳产业的覆盖面和带动力；创新“两借两还”模式和“党支部+‘三变’改革+集体经济+脱贫户”模式，通过项目推动、示范带动、效益驱动等方式，将全县6944户群众牢牢镶嵌在木耳产业链上，户年均增收8000元，占全县产业扶持户总数的67.7%。“柞水木耳”成为“十四运”特许商品，入选“全国名特优新农产品”名录、全国十大产业扶贫典型案例、“全国绿色农业十佳蔬菜地标品牌”“中国农产品百强标志性品牌”。目前木耳产业总产值达到15.8亿元，木耳产业收入占农村居民人均可支配收入的11%。

作者：汪琪 周坤