武汉餐饮业协会发布《春节安全文明生产经营倡议书》

2023年，湖北省武汉市荣获“中国十大旅游美食城市”，为进一步提升武汉市旅游、美食的城市品牌形象，武汉市开展了“十大名菜、十大名点”和“地标美食”等评选活动，推动了武汉餐饮业的发展。近日，武汉餐饮业协会按照武汉市商务局、市场监督管理局的要求，向武汉市的餐饮企业家和从业者发出倡议，确保武汉市居民和餐饮行业度过祥和、安全、喜悦、火爆的龙年春节。

武汉餐饮业协会倡议表示，餐饮企业在春节黄金季期间要确保安全生产。餐饮企业法人代表是企业消防安全、食品安全的第一责任人，应严格遵守国家安全生产的法律法规，确保企业的食品安全、消防安全、燃气安全、设备安全。同时，餐饮企业要制定安全生产预案，全面落实安全生产和食品安全责任制，提高从业者危机预防和应对能力，确保消费者和员工人身和财产安全。

武汉餐饮业协会提醒餐饮企业保障春节黄金季期间的服务质量。服务质量是企业的立身之本，餐饮企业应牢固树立以消费者为中心的服务理念，积极开展业务培训，提高企业职工和春节兼职员工的业务技能，为消费者提供优质服务。

武汉餐饮业协会提醒，各餐饮企业应在春节黄金季期间诚信经营。企业口碑是企业的生命，应自觉遵循诚实守信原则。春节期间餐饮企业的菜单和宴席菜谱酒水应明码标价、质价相符，同时，企业要主动出具发票，切实履行对消费者承诺的责任义务，不毁约、不弃约、不散布虚假信息、不误导消费、不损害消费者利益，争当诚信经营的践行者，坚决杜绝违规行为。

与此同时，武汉餐饮业协会倡议表示，餐饮企业春节期间要落实文明服务，贯彻绿色健康、可持续发展的新发展理念。春节期间。餐饮企业要认真执行《中华人民共和国反食品浪费法》，在实现文明礼貌服务、文明待客服务、绿色消费服务、文明点餐服务的同时提供剩菜打包服务，减少餐饮浪费，杜绝“舌尖上的浪费”。（来源：武汉餐饮业协会）