严抓“小食堂”守护大民生 黄陂区多措并举保障校园食品安全

为进一步强化民办中小学、幼儿园食品安全主体责任，深入排查整治民办学校校园食品安全隐患，严防严控食品安全事故发生，切实保障广大师生用餐安全，近期，武汉市黄陂区市场监督管理局、教育局多措并举压实民办中小学、幼儿园食品安全各方责任。

执法人员进行走访

黄陂区市场监督管理局通过管理与服务相结合，优化校园食品安全管理。该局根据《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》新的要求和标准，结合“互联网+明厨亮灶”智慧监管内容和校园食堂食品安全管理的要求，发放《校园食品安全相关记录本》《校园食品安全相关管理制度》，对黄陂区153家民办中小学、幼儿园进行帮扶指导其细致规范地填写相关食品安全记录。截至目前实现“明厨亮灶”覆盖率100%，“云监管”全覆盖，“日管控、周排查、月调度、年度自查”完成率100%。

检查现场

通过线上巡查与线下监管相结合，黄陂区市场监督管理局建立食品安全问题和隐患清单。该局会同教育部门以察看“互联网+明厨亮灶”“鄂食安”平台和现场督导的方式对黄陂区民办中小学、幼儿园食堂食品安全隐患排查“回头看”专项检查，分析研判问题，查找并建立人员“晨检”走形式、“三防”设施不全、食品留样不规范等问题清单，逐一拿出切实可行的整改措施，督促整改到位，力求“回头看”检查落实、落地见成效。

检查现场

此外，黄陂区市场监督管理局通过信用监管与执法相结合，健全校园食品安全治理长效机制，建立校园食品经营单位的信用档案，对违法违规的食品经营单位进行信用惩戒，提高其违法成本；严禁学校幼儿园食堂外包给外部企业或个人经营；对违法违规的食品经营单位进行严格执法，严格落实“处罚到人”，形成震慑效果，维护校园食品市场秩序，保障师生的身体健康和生命安全。

（武汉市黄陂区市场监督管理局 韩佳华、张勇）