红薯腐烂的原因不外乎有三种,一是有外伤,二是种植后期雨多或入库时遭雨淋,三是有病菌感染。针对以上三种因素,可以从以下几个方面加以防治:贮藏前期,即入窖后30天内,这段时间的主要工作是通风、保温和散湿,温度控制在15℃以下,湿度控制在90%-95%,利用通风孔、门窗或排风扇,加强通风。如果白天温度高,可以采取晚上打开、白天关闭窖门的方法,以后随着温度的逐渐下降,通风孔可以日开夜闭,待窖温稳定在15℃以下时可不再通风。贮藏中期,即前期过后到立春的这段时间,窖温降低,是薯块最容易受冷害的时期,保温防寒是工作重点,使窖温不低于10℃,最好控制在12℃-14℃。封闭通风孔或门窗,加厚窖外保温层,薯堆上覆盖草垫或软草。贮藏后期,即开春以后(3月份)外界气温逐渐升高,要经常检查窖温,保持在10℃-14℃,中午温度过高要及时放风,傍晚及时关闭风口,使窖温保持在适宜范围之内。
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