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河南省生猪屠宰质量管理规范检查专题培训班在漯河市举办

时间:2024-06-26 11:39人气:加载中...来源: 河南省农业农村厅

  为提升河南省屠宰管理与专家队伍的政治素养、业务水平和专业技能,做好管理规范实施各项工作,推动生猪屠宰行业高质量发展,6月20日-21日,河南省生猪屠宰质量管理规范检查专题培训班漯河市举办。省委农办副主任,省农业农村厅党组成员、副厅长刘晓文出席开班仪式并讲话。

  会议指出,《规范》是从事生猪屠宰活动应遵循的基本准则和要求,对保障生猪产品质量安全、维护生物安全具有重要作用,对促进行业提档升级、健康发展具有重要意义。各级农业农村主管部门要切实提高认识,将《规范》实施工作摆在突出位置,精心组织,周密部署,扎实推进。

  会议强调,要通过实施《规范》,将质量全面管理、质量过程管控理念植入所有生猪屠宰企业,规范生产经营行为,逐步淘汰落后产能,全面提升行业质量管理水平。要完善屠宰环节食品卫生各项制度措施,落实生猪屠宰企业动物疫病防控和产品质量安全主体责任,防止安全风险向养殖端和消费端扩散,守好食品安全、公共卫生安全和生物安全防线。要把握总体时间要求,分类指导有序推进,扎实开展首次检查,抓牢过渡期肉品安全监管,筑牢安全生产防线。要继续加大宣传和培训力度,加强队伍建设,组织开展形式多样的活动,督促企业做好各项准备工作。要通过落实《规范》,加快推进生猪屠宰行业提档升级,为推动河南省畜牧业高质量发展贡献力量。

  中国动物疫控中心屠宰事务处处长张杰围绕《生猪屠宰质量管理规范》进行授课。培训班还组织参训学员现场观摩双汇第一工业园(生猪屠宰厂)、双汇第二工业园(肉鸡屠宰厂)、双汇集团熟食加工区等,围绕畜禽标准化屠宰、加工、配送、销售一体化发展,建设冷链流通和配送体系等进行观摩交流。

  厅总畜牧师、总兽医师,屠宰管理处、畜牧处、省动检总站等有关负责同志参加开班仪式,各省辖市、济源示范区相关负责同志、质量管理专家等80余人在现场参加培训,全省生猪屠宰企业380余人线上同步培训。

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