杨飞云发现,我国常规饲料资源短缺,但农副产品加工产生的糟渣种类多、数量大,每年多达1.7亿吨。另一方面,由于鲜糟渣易腐烂,抗营养因子含量高,影响其直接饲用,多数被丢弃,造成资源浪费和环境污染。“如果将其合理开发用作饲料,不仅能缓解饲料短缺问题,还可降低养殖成本,减轻环境污染,不是一举三得吗?”
杨飞云及其团队开展了相关研究,主要选取几种量比较大的糟渣进行试验。
一是酒糟。每生产1吨白酒大概产生3吨鲜白酒糟,风干白酒糟含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等,“我们在育肥猪饲粮中添加10%的白酒糟酵母培养物,对猪的采食量、日增重和料重比均没有显著的影响,可降低饲料成本。”
二是果渣。以柑橘为例,发酵柑橘渣对猪的适口性好,适量添加可促进肠绒毛发育,改善肠道微生态平衡;在断奶仔猪饲粮中添加发酵柑橘渣,能有效提高仔猪的生长性能。
三是薯渣。研究表明,在生长猪饲粮中使用15%的发酵甘薯渣,不影响猪的采食量和日增重,但可显著改善饲料利用效率,使料重比降低了14.7%,单位增重成本可节约2.4元。
“当然,尽管取得了一些研究成果,但研究和产业总体上还处于起步阶段。”他告诉记者,非粮饲料资源产地分散,大部分原料水分含量高,不便集中,发酵产品干燥成本高等问题,都制约着研究成果的运用。
杨飞云建议,应在现有成果基础上,进一步优化、完善发酵饲料生产工艺,建立成熟的工程化技术体系,进一步开发新型发酵蛋白饲料、能量饲料以及精粗饲料资源,降低养殖业对豆粕、玉米的依赖。
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